… il nostro nasce dalla Pontina: anello di congiunzione tra la pianura e l’Urbs. È tra i vicoli di Trastevere, lungo quella Via Benedetta alle spalle di piazza Trilussa, al bancone del ‘Ma che siete venuti a fa’ che degustiamo e ci appassioniamo. Una passione che rinfresca i nostri cuori, fino a diventare una forza pulsante che spingerà le nostre chiacchiere da pub ben oltre la nostra immaginazione: creare un Birrificio, il nostro Birrificio. All’inizio era un hobby dove ognuno cercava il suo posto.

Matteo, Stefano, Davide, Gianni il nucleo di base. Poi, come nelle migliori rock band, c’è sempre qualcuno che lascia. A Gianni, che ringraziamo di cuore, subentra Egidio. La struttura è già in piedi, ma il sogno sembra più grande di noi tutti, dove tempo e umiltà sono gli ingredienti giusti per poterlo vivere.