“Come tuo avvocato ti consiglio di andare a tavoletta”
Dr Gonzo
RUNNER ALE ANNIVERSARY
AMERICAN PALE ALE
Mutuando le tecniche delle New England IPA, abbiamo pensato ad un dryhopping in fermentazione attiva per far esplodere i sentori fruttati del luppolo. La classica luppolatura, effettuata durante la maturazione è stata rafforzata dalla compressione per accentuare l’estrazione degli olii aromatici. Il risultato è una Runner leggermente più torbida rispetto al solito. Una bomba di agrume e melone come compagna sulla strada.
Il consiglio è di berla su una decappottabile anniversary.
4,8%
ALC
50
IBU
11
EBC